香煎藕饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:13

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主料

• 藕 ：200
• 肉馅儿 ：100

辅料

• 鸡精 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 料酒 ：适量
• 香菇 ：50
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.藕，香菇、干贝中放料酒和清水，上笼蒸10分钟
• 
  第二步
  2.蒸好的香菇备用
• 
  第三步
  3.将藕、肉糜、香菇粒拌匀
• 
  第四步
  4.加上鸡蛋、干贝、料酒、盐、鸡精、淀粉用手抓匀
• 
  第五步
  5.锅中放油，用手捏一个小肉球放在锅中，然后用菜勺压扁，即成藕饼
• 
  第六步
  6.煎至金黄后翻面，两面金黄后取出，用厨房用餐巾纸吸取多余的油，装盆

烹饪技巧

• 煎制时间和火候要把握好

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香煎藕饼

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包含食材

• 藕

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