自己做的韭菜盒子

具体步骤

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  第一步
  1.韭菜洗干净控水。
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  第二步
  2.面粉用温水和成面团，饧20分钟。
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  第三步
  3.韭菜切碎，加少量食用油拌匀。
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  第四步
  4.鸡蛋加少量料酒打匀，锅中倒入油热倒入鸡蛋，用筷子搅动，鸡蛋搅成散散的絮状。
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  第五步
  5.鸡蛋稍凉放入韭菜中，加盐适量，耗油适量，少许花椒粉，拌成馅。
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  第六步
  6.面团揉长条，切均匀的挤子，擀椭圆形面皮，放韭菜馅。
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  第七步
  7.对折把边缘压实，这样边缘不太好看，用一个小碗沿边缘转圈一压，就变成很圆的半边形了。
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  第八步
  8.做好的韭菜盒子，可以捏出花边。
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  第九步
  9.锅中少许油，放入韭菜盒子，中火稍煎倒少量水，盖上锅盖，待水干后，翻面。
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  第十步
  10.一面煎好了，再翻面煎黄就好了。
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  第十一步
  11.做好的韭菜盒子。