家常菜红烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.03 09:44

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主料

• 茄子 ：500
• 猪瘦肉 ：100

辅料

• 美极鲜酱油 ：10
• 黄酒 ：5
• 小葱 ：10
• 姜 ：15
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：25

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉末茄子准备的材料。
• 
  第二步
  2.茄子切成滚刀后，将用水冲一下，这样茄子就不会吸收许多油。
• 
  第三步
  3.锅烧热了，放水油，把生姜末下到锅里炸一下，在把肉片下到锅里炒下。
• 
  第四步
  4.在把茄子放到锅里。
• 
  第五步
  5.在加一点水烧下，加上蒜子 水份烧要干了，就起锅 在下一点小葱末就可以了。

烹饪技巧

• 茄子有几种做法，红烧，清蒸，爆炒茄丝，

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