有特色的东北乱炖

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。土豆切滚刀。
• 
  第二步
  2.茄子手撕，泡水里，洒一点盐，泡15分钟。
• 
  第三步
  3.架豆王（东北也叫芸豆）去头尾，用手掰成一段段。
• 
  第四步
  4.西红柿（东北叫柿子，老公每次叫“柿子”我都要纠正他“这是西红柿！柿子是柿子，西红柿是西红柿！”）切滚刀。
• 
  第五步
  5.青椒切块。
• 
  第六步
  6.葱切段，姜一片，蒜拍扁。
• 
  第七步
  7.锅烧热，加油（油要多点，最好盖了锅底，因为茄子很吸油）。
• 
  第八步
  8.油热下葱姜蒜。
• 
  第九步
  9.爆香。
• 
  第十步
  10.下茄子，翻炒到锅底没油，茄子微软。
• 
  第十一步
  11.下架豆王，继续翻炒，至变色。
• 
  第十二步
  12.下西红柿，翻炒。
• 
  第十三步
  13.西红柿的汁炒出。
• 
  第十四步
  14.下土豆。（应该下两个的，这里只有一个。）
• 
  第十五步
  15.东北大酱，市场上的一元酱两元酱最好。