咖喱牛肉炖土豆胡萝卜

具体步骤

• 第一步
  1.准备以上材料，牛肉切好用料酒加上盐腌制十五分钟左右，盐不要放太多。
• 第二步
  2.油开后葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉翻炒，加入老抽、味极鲜及少量咖喱煸炒，牛肉变色半成熟，盛出。
• 第三步
  3.将炒好的牛肉盛出，并盖上盖子或小碗闷一会，待用。
• 第四步
  4.重新热一锅油少量即可，先放入胡萝卜煸炒，过程中翻炒频率要高一些以防胡萝卜糊掉。
• 第五步
  5.胡萝卜炒的差不多加入土豆翻炒。
• 第六步
  6.翻炒完后加入适量水煮下土豆和胡萝卜，因为只是翻炒是不容易熟的。
• 第七步
  7.土豆胡萝卜快熟时加入洋葱，同时加入咖喱、味极鲜，耗油，以及之前闷好的牛肉一并倒入。中火炖一会儿，大概五分钟左右。
• 第八步
  8.炖至汤没有即可，美味的咖喱炖牛肉就可以出锅了，咖喱可以稍微放的多些，盐可以少放。