家常菜荔枝肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.19 11:49

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主料

• 蕃薯 ：适量
• 瘦肉 ：适量

辅料

• 味精 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 蕃茄酱 ：适合
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将瘦肉切片，刻十字花刀，再切成斜行块，卷成荔枝状
• 
  第二步
  2.淀粉兑适量水，放味精，盐，调匀
• 
  第三步
  3.锅中下油烧到八分热，将肉团裹上水淀粉，下油锅炸，炸熟出锅备用
• 
  第四步
  4.将蕃薯切块，裹上水淀粉
• 
  第五步
  5.锅下油烧热，倒入蕃薯块，翻炒，熟后捞出备用
• 
  第六步
  6.将水淀粉，蕃茄酱，糖，醋调匀作调味汁
• 
  第七步
  7.将调味汁倒入锅中，蕃薯块，肉块也倒入锅內，一起翻炒，待蕃薯块，肉块均匀地裹上汁液后，出锅

烹饪技巧

• 裹荔枝肉的水淀粉不要调太稀

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荔枝肉

10

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