家常菜香芋扣肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.31 08:44

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主料

• 五花肉 ：250
• 香芋 ：250
• 蒜苗 ：适量

辅料

• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 南乳 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.五花肉焯去血水，热肉锅把五花肉皮煎至金黄
• 第二步
  2.香芋去皮切块备用
• 第三步
  3.蒜苗放入热水中焯水（韧性增强不易断开）冰片糖剁碎备用，其他配料混合在一起备用
• 第四步
  4.糖和五花肉一起下锅糖融化后下适量的盐，调制好的酱汁下一半和五花肉充分搅拌均匀，另一半和香芋搅拌均匀（忘记了拍照）
• 第五步
  5.两片香芋夹一块五花肉用蒜苗绑好（食肉兽可以两块五花肉夹一片香芋哦）
• 第六步
  6.做好的扣肉隔水蒸四十五分钟即可
• 第七步
  7.美味的扣肉出锅咯

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包含食材

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