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咸鱼鸡丁烧豆腐
咸鱼鸡丁烧豆腐

咸鱼鸡丁烧豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.20 06:10

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主料

  • 老豆腐 ：300

辅料

  • 咸鱼 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 油 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡腿 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 白糖 ：适量

具体步骤

  • 咸鱼鸡丁烧豆腐的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 咸鱼鸡丁烧豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐洗净，切成1CM见方的丁
  • 咸鱼鸡丁烧豆腐的做法图解三
    第三步
    3.鸡腿去骨洗净，切成鸡丁，用淀粉、盐上浆；咸鱼洗净切成丁
  • 咸鱼鸡丁烧豆腐的做法图解四
    第四步
    4.鸡丁和豆腐分别放油锅中炸黄色
  • 咸鱼鸡丁烧豆腐的做法图解五
    第五步
    5.葱、姜、蒜炒出香味，放入咸鱼炒香
  • 咸鱼鸡丁烧豆腐的做法图解六
    第六步
    6.再放豆腐、鸡丁、高汤（或开水）及调料，烧至入味
  • 咸鱼鸡丁烧豆腐的做法图解七
    第七步
    7.装盘

烹饪技巧

  • 也可以选用嫩豆腐制作

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