自制金针菇蛋饼

具体步骤

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  第一步
  1.金针菇去老根
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  第二步
  2.开水中汆一下，加点胡萝卜丝一起汆熟。
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  第三步
  3.捞起控水、切碎。
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  第四步
  4.加点切细蒜叶。
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  第五步
  5.加鸡蛋3个
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  第六步
  6.加少许生粉、盐和胡椒粉、鸡精调味。
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  第七步
  7.热锅凉油，摊入蛋液。
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  第八步
  8.摊薄蛋饼并翻面煎熟。
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  第九步
  9.用铲子切小片盛起即可。