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杂蔬牛腩豆腐汤
杂蔬牛腩豆腐汤

杂蔬牛腩豆腐汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.19 10:40

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 牛腩汤 :适量
  • 洋葱适量
  • 大蒜适量
  • 豆角适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 杂蔬牛腩豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.食材准备好,二种土豆、西红柿、胡萝卜、豆腐及豆角、白菜切小块,香菜切末,备用。
  • 杂蔬牛腩豆腐汤的做法图解二
    第二步
    2.将切好的蒜末及姜片下锅,爆香
  • 杂蔬牛腩豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.最先下土豆、豆角及胡萝卜块,翻炒二分钟变色
  • 杂蔬牛腩豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.再下西红柿块
  • 杂蔬牛腩豆腐汤的做法图解五
    第五步
    5.些时,加入已用高压锅压好的牛腩及原汤,
  • 杂蔬牛腩豆腐汤的做法图解六
    第六步
    6.加入洋葱块,大火烧开
  • 杂蔬牛腩豆腐汤的做法图解七
    第七步
    7.再下豆腐块,由于豆腐很嫩,不要乱翻炒,
  • 杂蔬牛腩豆腐汤的做法图解八
    第八步
    8.将豆腐泡在汤中,加入底盐,中小火十分钟
  • 杂蔬牛腩豆腐汤的做法图解九
    第九步
    9.再加入白菜,烧开就可以撒上香菜末,上桌了。

烹饪技巧

  • 1、说是杂蔬,食材方面可以按自家的菜式来取舍,不一定要都用全了。2、如果没有牛腩汤,也可以用高汤或是鸡汤。3、豆腐用水豆腐,在下锅开煮时,不要总是翻动,将豆腐铲破了。

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