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美味的香酥丸子
美味的香酥丸子

美味的香酥丸子

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.12 09:01

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 淀粉150
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的香酥丸子的做法图解一
    第一步
    1.猪肉馅1斤
  • 美味的香酥丸子的做法图解二
    第二步
    2.对应的淀粉150g,加水发起来
  • 美味的香酥丸子的做法图解三
    第三步
    3.猪肉馅里加盐
  • 美味的香酥丸子的做法图解四
    第四步
    4.加适量花椒
  • 美味的香酥丸子的做法图解五
    第五步
    5.加入味精
  • 美味的香酥丸子的做法图解六
    第六步
    6.加入两个全蛋
  • 美味的香酥丸子的做法图解七
    第七步
    7.倒入淀粉
  • 美味的香酥丸子的做法图解八
    第八步
    8.拌匀所有食材
  • 美味的香酥丸子的做法图解九
    第九步
    9.炒锅上灶烧热
  • 美味的香酥丸子的做法图解十
    第十步
    10.倒入适量食用油
  • 美味的香酥丸子的做法图解十一
    第十一步
    11.食用油烧热,烧到约6成熟,可以开始挤丸子了
  • 美味的香酥丸子的做法图解十二
    第十二步
    12.可以用小勺舀,也可以用手挤
  • 美味的香酥丸子的做法图解十三
    第十三步
    13.炸至金黄色就可以盛出待用了

烹饪技巧

  • 主要是淀粉的量,一搬好一点的淀粉500g猪肉对应150g淀粉,如果猪肉馅肥肉比较多,就要多点淀粉

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