自制原味戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好各种材料
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  第二步
  2.把称量好的牛奶、白砂糖（1）和食用油搅拌均匀，打入一颗蛋黄
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  第三步
  3.每加入一颗蛋黄搅拌均匀，再加入另一颗蛋黄，直至5颗蛋黄全部加入切拌均匀
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  第四步
  4.把低筋面粉筛入蛋黄液中
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  第五步
  5.蛋黄液与面粉切拌均匀
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  第六步
  6.蛋白滴入3-4滴白醋，分三次加入白砂糖（2）的量，打至提起打蛋器后蛋白呈直立小短直角
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  第七步
  7.分三分之一的蛋白到蛋黄液中，切拌均匀
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  第八步
  8.把切拌均匀的蛋黄液倒入蛋白中，切拌均匀
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  第九步
  9.8寸蛋糕模，模底均匀涂抹底油，倒入切拌好的蛋白液
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  第十步
  10.烤箱上下火150度提前预热，倒入蛋白液的模具震出汽泡，放入烤箱，烤60分钟
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  第十一步
  11.随时观察蛋糕变化，调整温度，直至蛋糕成熟，还不错哦，表面总是开裂，还需要继续摸索
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  第十二步
  12.成品不错，大家一起来，请吃吧！