自己做的蒸馒头

具体步骤

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  第一步
  1.先发面，盆中放入适量的面粉。
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  第二步
  2.用40度左右的温水把酵母化开，酵母和面粉按比例来，这个说明书上有。
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  第三步
  3.把酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团，用棉布盖住防止干裂，发1个小时左右。
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  第四步
  4.等发的有蜂窝的形状是就可以了。
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  第五步
  5.再次揉成光滑的面团，反复揉一会，做出来的馒头更劲道。
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  第六步
  6.揪成一个个大小相等的面剂，揉成馒头的形状。
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  第七步
  7.蒸锅中放水烧热，放上篦子，篦子上铺上湿棉布，把揉好的馒头，均匀放入，不要开火，再次发10分钟左右
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  第八步
  8.发好后，开火蒸15分钟，焖2分钟就可以了，看看是不是发的很漂亮。