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自制黑芝麻豆渣馒头
自制黑芝麻豆渣馒头

自制黑芝麻豆渣馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.21 11:55

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主料

辅料

  • 黑芝麻粉 :2大茶勺
  • 黄油20
  • 白糖 :30
  • 盐 :半茶勺
  • 酵母 :1茶勺
  • 温水 :100

具体步骤

  • 自制黑芝麻豆渣馒头的做法图解一
    第一步
    1.首先酵母加入温水,搅拌至酵母完全融化。
  • 自制黑芝麻豆渣馒头的做法图解二
    第二步
    2.将面粉,白糖和盐混合。
  • 自制黑芝麻豆渣馒头的做法图解三
    第三步
    3.将酵母水和所有材料放入面包机搅拌大概20分钟。
  • 自制黑芝麻豆渣馒头的做法图解四
    第四步
    4.面团取出盖上布让其发酵1个钟头。
  • 自制黑芝麻豆渣馒头的做法图解五
    第五步
    5.发酵的面团比原来的面团大到一倍以上。
  • 自制黑芝麻豆渣馒头的做法图解六
    第六步
    6.发酵的组织很松软。
  • 自制黑芝麻豆渣馒头的做法图解七
    第七步
    7.面团刮出切份揉圆再次发酵15分钟。
  • 自制黑芝麻豆渣馒头的做法图解八
    第八步
    8.面团冷水下蒸锅蒸20分钟。
  • 自制黑芝麻豆渣馒头的做法图解九
    第九步
    9.成品图。

烹饪技巧

  • 馒头蒸好后不要急于揭开锅盖,让其冷却俩三分钟,这样馒头就不会回缩。温水的多少还要根据你豆渣的湿度。蒸馒头时垫上一块湿布可以防粘。

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