简单的红糖蜜枣年糕

具体步骤

• 第一步
  1.食材：糯米粉、红糖、猪油。
• 第二步
  2.锅中放两碗左右清水，放下红糖块煮至融化。
• 第三步
  3.糯米粉倒入大盆中。
• 第四步
  4.煮沸的红糖水倒适量加入猪油中，帮助猪油快速融化。
• 第五步
  5.继续加入红糖水。（可以煮多一点红糖水，用不完可以盛起煲糖水，尽量把面团搅拌湿润。）
• 第六步
  6.制作的过程中，发觉盆子太小，再换个大的，筷子换成木铲，搅拌起来轻松多了。
• 第七步
  7.揉成光滑的面团，尽量揉多几遍，蒸出来的年糕才Q,有嚼劲。
• 第八步
  8.准备一个不锈钢大盆子，底部涂抹一点食用油。
• 第九步
  9.面团放进盆中。
• 第十步
  10.压平，整理均匀。
• 第十一步
  11.取出蜜枣，用开水清洗干净。
• 第十二步
  12.挤在年糕表面上。（可以做成各种形状，作画都行）
• 第十三步
  13.放进锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸45分钟左右。
• 第十四步
  14.蒸好的年糕，冷却后切成块，直接食用或煎或炸。