自制香酥麻花

具体步骤

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  第一步
  1.酵母面粉盐糖混合均匀。
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  第二步
  2.鸡蛋打散和10克油搅打均匀。
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  第三步
  3.将蛋液和水倒在面粉中拌成雪花状。
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  第四步
  4.揉成软面团。最好再摔打几下抹上油放在容器中。
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  第五步
  5.盖上湿布放温暖处发酵至两倍大
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  第六步
  6.发酵好以后整理成方形醒10分钟切成段。
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  第七步
  7.取一份搓成长条，两手向相反方向搓，搓起劲后拧成麻花。
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  第八步
  8.做好的麻花生坯
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  第九步
  9.锅中倒油，油8成热时关火等两分钟放入麻花生坯，再转中小火慢慢炸制。
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  第十步
  10.炸成金黄色就可以出锅了