美味的肉末蛋卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.12 01:38

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主料

• 鸡蛋 ：8个
• 肉馅 ：800

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 牛肉粉调味料 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散加少量盐，淀粉调匀。
• 
  第二步
  2.锅中少量油，舀一勺蛋糊摊成蛋皮。
• 第三步
  3.把所有的蛋皮摊好。
• 
  第四步
  4.提前把肉馅加姜末，盐，牛肉粉调味料，水淀粉搅拌匀，蛋皮摊好后放葱花拌匀。
• 
  第五步
  5.蛋皮放2/3肉馅抹平。
• 
  第六步
  6.卷好收口朝下放在盘子里。
• 第七步
  7.上锅蒸熟即可。

烹饪技巧

• 蛋皮可以适当摊厚一点，口感会更好，肉馅放少一点，尽量抹平卷紧，看起来更有层次。

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