奶酪装饰棉花蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.烤好一只蛋糕坯备用。 我烤的是棉花蛋糕，菜谱请参考http://www.haodou.com/recipe/856230
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  第二步
  2.蒸好一只紫薯备用。注：实际用量仅20克。
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  第三步
  3.隔热水软化两粒纯巧克力。实际上可以直接将巧克力放入裱花袋中软化，这样较方便使用。
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  第四步
  4.自制酸奶用4层纱布过滤出奶清，得到奶酪。奶酪的制作请参考 http://www.haodou.com/recipe/457118
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  第五步
  5.将蛋糕脱模，平面放在上面。
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  第六步
  6.将奶酪加入10克白糖拌均，挖一大勺子奶酪先抺上面。
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  第七步
  7.再将周边也抺上。
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  第八步
  8.将巧克力酱装入裱花袋画出树干和树枝。
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  第九步
  9.再将熟紫薯20克压成泥，加入奶酪50克拌均。 注：可滴几滴柠檬，色会更加鲜艳。
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  第十步
  10.将紫薯奶酪泥装入裱花袋，选择花嘴，在枝干上裱出花朵。