自制腰果酥

具体步骤

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  第一步
  1.将油、糖和30g蛋液一起倒入小盆中
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  第二步
  2.充分搅打均匀
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  第三步
  3.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物
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  第四步
  4.拌匀后揉成面团
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  第五步
  5.将面团分成约15g/个的小剂子
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  第六步
  6.搓圆后摆放到烤盘上
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  第七步
  7.取一颗腰果放到小面团表面用手指按压，直至将腰果嵌入到面团中为止
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  第八步
  8.依次将所有小面团上都嵌入腰果
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  第九步
  9.在表面刷一层蛋液（配方分量外的）
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  第十步
  10.送入预热好的烤箱中层，180度20分钟
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  第十一步
  11.可以看到，烘烤快结束时，面团几乎涨大一倍
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  第十二步
  12. 出炉晾凉后密封保存即可