烧鲅鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.06 11:56

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主料

• 鲅鱼 ：600

辅料

• 油 ：适量
• 香菜末 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 郫县豆瓣 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲅鱼洗干净，备用；
• 
  第二步
  2.热锅凉油，花椒炝锅，放葱、姜、蒜炒出香味；
• 
  第三步
  3.放郫县豆瓣炒出香味，再放鲅鱼煸炒一会；
• 
  第四步
  4.放一大碗开水，先大火，后小火慢慢入味；
• 
  第五步
  5.鱼做好了，撒上香菜末，味道好极了。

烹饪技巧

• 鲅鱼刺少，很适合做给孩子吃。

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