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美味的台湾香肠
美味的台湾香肠

美味的台湾香肠

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2017.05.08 11:57

台湾香肠,,流传到今天,依旧是一道味道非常的吸引人,并且也是一直受到大众喜爱的欢迎的一种菜式。虽然这道菜在北方也普遍流行,还是在南方也非常的流行。但是,这回的这个菜就属于是在偏南方菜式一点的菜了。需要什么样式的口味,都是可以根据自己调整。

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主料

  • 猪肠衣 :适量
  • 猪肉2500

辅料

  • 台湾香肠调料 :1包
  • 酒酿水 :小半碗
  • 料酒 :150ml

具体步骤

  • 美味的台湾香肠的做法图解一
    第一步
    1.猪肉二分肥一分瘦洗干净晾干,切成粒打成泥,带点肉粒
  • 美味的台湾香肠的做法图解二
    第二步
    2.酿小半碗,香肠调料一包
  • 美味的台湾香肠的做法图解三
    第三步
    3.把调料跟酿水跟肉泥搅拌均匀,放冰箱冷藏一晚。第二天把猪肠衣用清水洗去盐巴,泡清水里面半小时,加点白酒去腥。
  • 美味的台湾香肠的做法图解四
    第四步
    4.灌制成香肠,气泡用针刺破,边灌边用棉线分成一截一截。做好的香肠可以直接蒸熟也可以放在通风处晾干,我晾了十天,有风一个星期差不多了,晾好放在冰箱冷冻室。

烹饪技巧

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