自己做的黄金蛋饺

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 09:26

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主料

• 面粉少许 ：适量
• 鸡蛋6个 ：适量
• 肉馅半斤 ：适量

辅料

• 料酒5克 ：适量
• 鸡精2克 ：适量
• 盐少许 ：适量
• 胡椒粉5克 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.用少许水将面粉调匀，很稀的那种
• 
  第二步
  2.逐个打入鸡蛋，打一个蛋就搅匀，再加另一个
• 
  第三步
  3.全部搅匀就是这个样子
• 
  第四步
  4.加热电饼铛，灯灭时刷层薄油，用小勺将蛋液倒出并用勺背推开成小薄饼状
• 
  第五步
  5.全部摊好放凉
• 第六步
  6.逐个包好肉馅，我的肉馅是事先加好调料葱姜未的。有点多啊，除了做蛋饺还做了蛋卷，再多的包饺子。包好的蛋饺边用没用完的一点点蛋液封口。
• 第七步
  7.包好蛋饺和蛋卷上锅蒸十分钟，美味营养吉庆的美食大功告成。我明天才用，还没蒸。包了40个蛋饺两个蛋卷，亲不用那么多鸡蛋份量减半啊。

烹饪技巧

• 用少许面粉调匀，必须无面粉团在里面摊出的蛋饺皮才好看

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