自己做的鸡蛋果酥饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料
• 
  第二步
  2.油皮制作：240g中筋粉加入120g橄榄油和成面团，放入保鲜袋静止2小时
• 
  第三步
  3.水皮制作：300g中筋粉加入60g白糖135g温水和成面团，放入保鲜袋静止2小时
• 
  第四步
  4.鸡蛋果洗净去皮
• 
  第五步
  5.把水皮、油皮分成小剂，水皮20克一剂、油皮12克一剂
• 
  第六步
  6.取一水皮，包住一油皮，封口，盖上保鲜膜，松弛10分钟
• 
  第七步
  7.取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来，盖上保鲜膜松弛10分钟
• 
  第八步
  8.再稍擀开成圆形，放入一块鸡蛋果包好
• 
  第九步
  9.略压扁一点，放入烤盘
• 
  第十步
  10.烤箱180度预热5分钟，置中层，烤25分钟
• 
  第十一步
  11.OK！美味小甜点出炉，放凉，包装袋收藏，节日小零食备好了。