自己做的海参鸭蛋羹

具体步骤

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  第一步
  1.海参准备好
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  第二步
  2.每只都挖去内脏，处理干净。
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  第三步
  3.剪成滚刀长条，冲洗干净，备用。
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  第四步
  4.剪下几片生姜
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  第五步
  5.加老酒、枸杞、盐、鸡精，拌匀，腌制十分钟。
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  第六步
  6.芥菜洗净，取菜梗，切滚刀条。
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  第七步
  7.焯水捞出备用。
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  第八步
  8.净锅热油，将腌制过的海参入锅滑油。
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  第九步
  9.加入适量热水煮开。
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  第十步
  10.将鸭蛋打散在碟子内。
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  第十一步
  11.将生粉入碗加水调成稀糊
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  第十二步
  12.加入焯过水的芥菜后，再倒入鸭蛋液煮开。
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  第十三步
  13.加水淀粉煮开即可熄火出锅。出锅时加点葱花。