自己做的蛋饺

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.15 08:41

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主料

• 猪肉馅 ：3斤

辅料

• 鸡蛋 ：25个

具体步骤

• 
  第一步
  1.炉子开小火，准备一个汤勺放置火上，在勺子里抹油后将搅拌好的蛋液倒于勺中转动摊成小饼。
• 
  第二步
  2.不等蛋皮完全熟就将调好的肉馅放入蛋皮中
• 
  第三步
  3.用筷子夹住一边蛋皮像包饺子一样包住肉馅，把边摁结实，如果蛋皮不粘了，可以在边再浇些蛋液
• 
  第四步
  4.全程勺子都不要离开火，两年煎一下，知道蛋皮变色。
• 
  第五步
  5.全部包完后，加水与花椒姜片放置火上炖40分钟，肉馅了熟了即可食用。

烹饪技巧

• 手法要熟练，多练习就好了。

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