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美味的红烧梭鱼
美味的红烧梭鱼

美味的红烧梭鱼

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.23 11:29

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主料

辅料

  • 花椒适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 大料 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 美味的红烧梭鱼的做法图解一
    第一步
    1.先将梭鱼去鳞,清洗干净,切块,用酱油腌制,大约一小时左右
  • 美味的红烧梭鱼的做法图解二
    第二步
    2. 油适量,待油温升至六七成时,下鱼,炸至六成左右就捞出,即鱼上色了
  • 美味的红烧梭鱼的做法图解三
    第三步
    3.鱼炸好控油,备用
  • 美味的红烧梭鱼的做法图解四
    第四步
    4.葱姜蒜切好备用
  • 美味的红烧梭鱼的做法图解五
    第五步
    5.另起油,放入花椒,大料,葱姜蒜爆香
  • 美味的红烧梭鱼的做法图解六
    第六步
    6.再添加油调味
  • 美味的红烧梭鱼的做法图解七
    第七步
    7.添水
  • 美味的红烧梭鱼的做法图解八
    第八步
    8.开锅后,把炸好的鱼放入锅中,再开锅就可以了。
  • 美味的红烧梭鱼的做法图解九
    第九步
    9.快来一起品尝一下吧

烹饪技巧

  • 炸的时候油温不要太热,太热会糊了。不用全熟,六分熟就可以,看上色就行了。

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