自制意式披萨

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.280g面粉加入2g酵母
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  第三步
  3.加温水约135克，用筷子拌成无干粉状，启动和面程序，和面结束后滴一些橄榄油，约5克，在低于35度的环境里发酵；
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  第四步
  4.制作番茄酱：西红柿、洋葱洗净切丁，大蒜切片；
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  第五步
  5.炒锅加入15g橄榄油，加入洋葱、大蒜炒出香味；
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  第六步
  6.加入西红柿，中小火慢慢地将西红柿炒成酱，加入白糖、盐、黑胡椒粉各1g调味；
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  第七步
  7.炒好的番茄酱
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  第八步
  8.圣女果洗净
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  第九步
  9.备好奶酪
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  第十步
  10.彩椒、洋葱切条，圣女果一分为二，挤掉其中的汁，火腿切片，小鲍鱼清理干净后，表面切花刀，用大蒜和海鲜酱油腌制10分钟；
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  第十一步
  11.发酵好的面团擀成饼
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  第十二步
  12.烤盘放油纸，放上饼底，用叉子扎些小眼，然后抺上西红柿酱；
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  第十三步
  13.撒上奶酪，摆上圣女果、洋葱、彩椒、火腿和鲍鱼；
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  第十四步
  14.上火250度预热后烤15分钟左右；
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  第十五步
  15.OK！诱人的披萨烤好了！