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自己做的牛奶豆渣馒头
自己做的牛奶豆渣馒头

自己做的牛奶豆渣馒头

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.11 09:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 自己做的牛奶豆渣馒头的做法图解一
    第一步
    1.用料
  • 自己做的牛奶豆渣馒头的做法图解二
    第二步
    2.将所有材料倒入面包桶
  • 自己做的牛奶豆渣馒头的做法图解三
    第三步
    3.选择揉面程序,设定时间为30分钟
  • 自己做的牛奶豆渣馒头的做法图解四
    第四步
    4.揉面结束
  • 自己做的牛奶豆渣馒头的做法图解五
    第五步
    5.盖上保鲜膜,静候面团发酵长大
  • 自己做的牛奶豆渣馒头的做法图解六
    第六步
    6.分割成5等分
  • 自己做的牛奶豆渣馒头的做法图解七
    第七步
    7.滚圆
  • 自己做的牛奶豆渣馒头的做法图解八
    第八步
    8.摆入笼屉中,饧发40分钟左右
  • 自己做的牛奶豆渣馒头的做法图解九
    第九步
    9.面团长大
  • 自己做的牛奶豆渣馒头的做法图解十
    第十步
    10.冷水上锅,开锅后大火蒸15分钟左右
  • 自己做的牛奶豆渣馒头的做法图解十一
    第十一步
    11.熟透,出锅

烹饪技巧

  • 牛奶需根据豆渣含水量酌情添加。发酵时间需根据温度实际情况而定。蒸好后熄火稍许焖2分钟再揭盖,可避免表面骤然遇冷出现褶皱现象。

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