自己做的西兰花肉皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.食材。
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  第二步
  2.肉皮洗净，入锅焯水。
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  第三步
  3.焯水后的肉皮，刮去肥肉和除去肉皮上的猪毛。
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  第四步
  4.处理干净后，切细条，加入姜和葱，八角。炖煮。
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  第五步
  5.煮肉皮时，把西兰花摘小朵洗净后焯熟。
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  第六步
  6.肉皮煮至熟透，汤和肉皮约为2比1程度。取出姜葱、八角。
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  第七步
  7.把肉皮和汤加入破壁机中搅打。
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  第八步
  8.搅打后，装入盆中，放入西兰花，凉透后成型。
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  第九步
  9.肉皮冻切块，配上蒜泥酱汁即可。