炸酥肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:13

• 4098人看过
• 910
• 收藏

主料

• 猪五花肉 ：250

辅料

• 盐 ：8
• 姜 ：3
• 料酒 ：5ml
• 红薯粉 ：50
• 花椒面 ：5
• 水 ：10ml
• 色拉油 ：250ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切片
• 
  第二步
  2.加入料酒、盐、姜末、花椒面、红薯粉、水调好挂糊腌制一会
• 
  第三步
  3.烧热油至80度，把肉片夹入油里中火炸制
• 
  第四步
  4.全部炸至两面金黄时捞出，将油用大火烧至无小水泡，再次将肉片放入油锅中火炸至颜色稍深酥脆即成

烹饪技巧

• 要想酥肉酥脆有两个要点：一是挂红薯粉多点小火慢慢炸制；二是肉片炸至金黄时捞出，等把油中的水分烧去，二次炸制肉片

910

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

面包love

共有482个成果

TA的其他成果

查看全部

炸酥肉

19

已被10227人参考

炸酥肉，这也是我非常喜欢吃的菜，酥肉一定样选用瘦肉，因为这样炸出来的更好吃，而肉上过上面粉，鸡蛋，炸出来肉一点都不老，特别的嫩，肉里不仅是肉的味道，有着各种调料……

包含食材

• 瘦肉

相关做法

瘦肉

• 
  鹌鹑蛋银鱼肉饼汤
  12人点赞
• 
  枸杞百合莲子蒸肉饼汤
  16人点赞
• 
  家常青菜瘦肉粥
  13人点赞

热门推荐

• 乌鸡汤
• 金银花泡水喝的功效
• 灵芝人参酒的功效
• 中午吃什么家常菜
• 酒酿的功效与作用
• 香菇油菜
• 肉桂的功效与作用
• 金盏花水

全部其他的“炸酥肉”做法

• 
  厨房绝活
• 
  会飞的鱼
• 
  秀秀厨艺
• 
  相望厨海

炸酥肉评论

发表评论需要登录

评论

• 
  青菜瘦肉粥

  早餐如何吃得更有营养，当然是要搭配一碗可口的粥啦，早晨起来喝……

• 
  粉蒸肉

  粉蒸肉制作非常的简单，粉蒸肉中铁的含量极为丰富，所以经常吃木……

• 
  清蒸肉饼汤

  清蒸肉饼汤，是一道以瘦肉为主要原材料经过清蒸而成的美味汤。这……

• 
  椰子瘦肉汤

  椰子瘦肉汤是一道非常好的美白祛痘汤，椰子有清心养神、健脾益肾……