家常菜大蒜烧肚条

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.26 05:15

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主料

• 大蒜 ：一头
• 小辣椒 ：两个
• 猪肚 ：一个

辅料

• 大料 ：少于
• 盐 ：少于
• 花椒 ：少于
• 香叶 ：两片
• 海鲜酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.猪肚放花椒、大料、香叶、少许盐，跟猪肚平行的水，高压锅压十五分钟（可根据自己喜爱的口感适当更改时间）取出晾置一会，切条备用，大蒜去皮，辣椒切菱形块
• 第二步
  2.锅内放油，油热后放入蒜瓣，煸炒至金黄
• 第三步
  3.倒入猪肚，煸炒片刻
• 第四步
  4.放入辣椒，放入适量海鲜酱油，由于煮猪肚时放入了盐，酱油也有咸度，所以不需要放盐！煸炒至辣椒成熟就可以
• 第五步
  5.不需要添加过多调料，猪肚本身的香气足以。翻炒均匀，装盘即可！香喷喷上菜喽～

烹饪技巧

• 海鲜酱油可以提鲜，也不会颜色过深，可以吃蒜的各位，可以按各人口味添加哦，炒熟的蒜已经没有辛辣味道了

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