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大蒜烧肚条
大蒜烧肚条
大蒜烧肚条

大蒜烧肚条

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 10:54

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主料

  • 大蒜（白皮） ：350g
  • 植物油 ：30g
  • 料酒 ：25g
  • 淀粉(玉米) ：10g
  • 胡椒粉 ：3g
  • 盐 ：4g
  • 味精 ：2g
  • 大葱 ：10g
  • 姜 ：10g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 　葱姜洗净切末备用；
  • 第二步
    2. 　将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水，再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出，晾凉后切成长粗条；
  • 第三步
    3. 　锅内倒油烧热后将去皮大蒜放入锅中翻炒几下，盛出备用；
  • 第四步
    4. 　就锅中剩余油，放入葱姜末爆香后，加入鲜汤，再下入肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉，开锅后转小火烧20分钟；
  • 第五步
    5. 　放入味精和水淀粉即可。

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大蒜烧肚条 大蒜烧肚条
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