自己做的牛奶馒头

具体步骤

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  第一步
  1.首先用20克温水溶解3克酵母。
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  第二步
  2.准备一个大盘，装入中筋粉，倒入酵母水。
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  第三步
  3.然后加入细砂糖。
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  第四步
  4.加入淡奶油和纯牛奶。
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  第五步
  5.揉成光滑的面团。
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  第六步
  6.放在温暖处发酵至两倍大。冬天，我的做法是煮一锅热水，然后将装有面团的碗放在蒸架上，盖上锅盖发酵。
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  第七步
  7.发酵好的面团压成长方形薄片，然后擦上一层水，紧紧卷起来。
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  第八步
  8.切出一个个馒头坯。
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  第九步
  9.垫上吸油纸，放在冷水蒸锅里，再次醒发15分钟。
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  第十步
  10.盖锅，开火，蒸20分钟，熄火后焖10分钟再开锅。