家常菜蒜香土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.11 08:32

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主料

• 土豆 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：半头
• 姜 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆去皮切细丝，用水浸泡10分钟。
• 
  第二步
  2.姜切丝。
• 第三步
  3.蒜砸成泥。
• 第四步
  4.炒锅热油，放入姜炸香，在放入五香粉。
• 
  第五步
  5.捞出土豆丝放入炒锅中。大火翻炒。
• 
  第六步
  6.加盐。
• 
  第七步
  7.加蚝油，要一直不停翻炒，防止土豆粘锅
• 
  第八步
  8.最后放入蒜泥炒匀即可。

烹饪技巧

• 土豆用水浸泡过炒出来口感微脆，全程快速翻炒。

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