自制原味玛德琳蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需要的材料。
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  第二步
  2.鸡蛋打入一个干净的容器里，打散，打均匀，不需要打发。
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  第三步
  3.加入白砂糖搅拌均匀。
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  第四步
  4.再加入柠檬和香草精，搅拌均匀。
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  第五步
  5.将容器里的面粉、泡打粉、盐搅拌均匀。
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  第六步
  6.过筛入蛋糊中。
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  第七步
  7.充分的搅拌均匀。
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  第八步
  8.将黄油切小块放入奶锅中充分融化，趁热倒入搅拌均匀的蛋糊中迅速搅拌均匀。
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  第九步
  9.将搅拌均匀的蛋糊用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏1个小时左右。
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  第十步
  10.装入裱花袋中。
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  第十一步
  11.给模具刷上一层油，这样脱模的时候就会容易一些。
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  第十二步
  12.挤入9分满的蛋糊。
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  第十三步
  13.放入烤箱中层，上火180度，下火150度烤大约10分钟，边缘稍有上色中等即可取出。