主料

辅料

第一步

1.蛋挞皮从冰箱拿出解冻。最好半小时以上
第二步

2.准备好食材我是用量勺量的两个蛋黄四十克糖粉 8克玉米淀粉
第三步

3.100ml淡奶油 150ml纯牛奶这两个是有刻度的量杯图个方便哈哈
第四步

4.忘记拍把食材搅拌到一起的步骤了。我用文字表达吧。一切准备好之后。把淡奶油，纯牛奶，糖粉，炼乳这四样东西倒入牛奶锅中搅拌。开小火不用让牛奶沸腾这个目的只是为了让这些融合在一起??
第五步

5.搅拌均匀之后等它微凉然后用筛子筛入8克玉米淀粉，再加入两个蛋黄打散之后的蛋液（建议先打散蛋液比较好噢。放到牛奶里去搅拌不容易使蛋黄跟牛奶液充分融合！）全部拌匀之后用筛子把牛奶液过筛两边，一定要两边！！

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第六步

6.将蛋挞液过筛两边是为了使它更加细腻，口感更好！这样完成之后就可以把蛋挞液缓缓倒入蛋挞皮里了记得倒九分满哟。这样烤出来的蛋挞才不会塌塌的没样子！
第七步

7.烤之前烤箱温度最大上下火先预热十五分钟哟！一定要先预热！！
第八步

8.预热之后就可以开始烤咯开始烤咯我是200度上下火烤20分钟啊哈哈等待着很是激动
第九步

9.蛋挞表面微微发黄就差不多了然后关闭电源把烤箱指针都别为0 这样安全闷三分钟皮会变酥！