香菇麻油鸡米饭

具体步骤

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  第一步
  1.大米一杯，干香菇提前浸泡，鸡翅洗净切成块状；
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  第二步
  2.大米浸泡1个小时；
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  第三步
  3.将浸泡过的香菇切成细条，香菇水留着待用；
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  第四步
  4.鸡翅里放入葱段，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉腌制30分钟；
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  第五步
  5.锅中倒入麻油，放入姜片小火慢慢煸香，直到姜片边缘有微微焦黄，将鸡块倒入翻炒至变色；
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  第六步
  6.加入香菇炒香；
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  第七步
  7.倒入大米翻炒均匀；
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  第八步
  8.加入适量生抽、老抽、盐炒匀，倒入香菇水（因为不够再加了点热水）大火烧开；
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  第九步
  9.倒入砂锅小火煮20分钟就可以了。