自己做的拔丝芋头

具体步骤

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  第一步
  1.芋头去皮洗净后切块备用
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  第二步
  2.准备半碗的白糖，有绵白糖的话最好了。
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  第三步
  3.锅中倒入适量油烧热
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  第四步
  4.将芋头倒入热锅中油炸一会儿
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  第五步
  5.炸到芋头略显金黄时捞出来
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  第六步
  6.将锅中的油倒出来，只留少许。倒入白糖，一边用木铲搅拌，整个过程都用小火处理哦
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  第七步
  7.要注意观察糖色变化
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  第八步
  8.开始变黄色了，继续搅拌
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  第九步
  9.看到泡泡由大变小，用汤勺舀一下，糖汁能成一条线状，说明糖已经熬好了。关火
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  第十步
  10.迅速倒入刚才炸好的芋头，翻炒均匀后即可装碗啦。
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  第十一步
  11.备一碗凉开水就可以开吃啦。吧出了好长的丝啊，好有成就感呀，嘻嘻