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美味的咖喱牛肉干
美味的咖喱牛肉干

美味的咖喱牛肉干

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.23 10:20

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主料

辅料

  • 盐 :17
  • 花椒1.5g
  • 红尖椒 :2只
  • 29
  • 白酒 :22
  • 白糖 :80
  • 酱油47
  • 料酒 :15
  • 咖喱粉 :4勺
  • 大料 :1.5g
  • 玉米油 :47

具体步骤

  • 美味的咖喱牛肉干的做法图解一
    第一步
    1.牛肉洗干净。
  • 美味的咖喱牛肉干的做法图解二
    第二步
    2.切成2cm的厚片,用刀背两面轻剁。
  • 美味的咖喱牛肉干的做法图解三
    第三步
    3.在切成小块。
  • 美味的咖喱牛肉干的做法图解四
    第四步
    4.把所以的材料除咖喱粉以外都放到小锅里面。
  • 美味的咖喱牛肉干的做法图解五
    第五步
    5.小火加热5分钟左右,用勺子搅拌至糖化掉。关火晾凉。
  • 美味的咖喱牛肉干的做法图解六
    第六步
    6.把牛肉倒入晾凉的调料汁里面充分搅拌均匀,静置1.5小时以上。
  • 美味的咖喱牛肉干的做法图解七
    第七步
    7.将腌制好的牛肉倒入面包桶。
  • 美味的咖喱牛肉干的做法图解八
    第八步
    8.放入面包机开机选择烘烤键,运行30分钟。运行15分钟时打开盖子搅拌一下牛肉,使牛肉受热更均匀。
  • 美味的咖喱牛肉干的做法图解九
    第九步
    9.烘烤结束后,打开盖子把肉里面的调理汁和调理都清理出来。用勺子把牛肉的汤汁挤干净。在放入面包机里面。
  • 美味的咖喱牛肉干的做法图解十
    第十步
    10.放入面包机里面选择翻炒功能键,炒45分钟。
  • 美味的咖喱牛肉干的做法图解十一
    第十一步
    11.在最后剩10分钟的时候放入咖喱粉。
  • 美味的咖喱牛肉干的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒好的牛肉放入在烤盘里。
  • 美味的咖喱牛肉干的做法图解十三
    第十三步
    13.把烤盘放入提前预热好的烤箱200度先烤20分钟,在翻面继续烤15分钟。
  • 美味的咖喱牛肉干的做法图解十四
    第十四步
    14.出炉了。哈哈不错吧!

烹饪技巧

  • 1.切牛肉一定要逆着肉的纤维切断。这样肉才会容易烂的。2.腌制过程不能省略,腌制的越长越入味。3.牛肉干刚烤出来的时候不是很好吃,放置一宿那味道超棒的!

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食客乖乖

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