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美味的番茄疙瘩汤
美味的番茄疙瘩汤

美味的番茄疙瘩汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.25 04:33

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 小青菜 :适量
  • 盐 :适量
  • 水 :适量
  • 生抽 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 鸡蛋1个
  • 花生油适量
  • 十三香 :适量

具体步骤

  • 美味的番茄疙瘩汤的做法图解一
    第一步
    1.小番茄、小青菜和葱洗净,鸡蛋打入碗内搅匀备用。
  • 美味的番茄疙瘩汤的做法图解二
    第二步
    2.面粉放入盆中,一点一点加水,边加边用筷子搅拌。
  • 美味的番茄疙瘩汤的做法图解三
    第三步
    3.搅成小面絮状。
  • 美味的番茄疙瘩汤的做法图解四
    第四步
    4.大葱和小番茄切一下。
  • 美味的番茄疙瘩汤的做法图解五
    第五步
    5.起油锅,油热放入葱花炒香。
  • 美味的番茄疙瘩汤的做法图解六
    第六步
    6.放入小番茄翻炒几下,放入适量盐。
  • 美味的番茄疙瘩汤的做法图解七
    第七步
    7.放入十三香。
  • 美味的番茄疙瘩汤的做法图解八
    第八步
    8.放入适量生抽翻炒。
  • 美味的番茄疙瘩汤的做法图解九
    第九步
    9.炒至番茄软烂出汁。
  • 美味的番茄疙瘩汤的做法图解十
    第十步
    10.加入适量水。
  • 美味的番茄疙瘩汤的做法图解十一
    第十一步
    11.烧开后倒入面絮搅一下。
  • 美味的番茄疙瘩汤的做法图解十二
    第十二步
    12.面絮煮熟后放水淀粉勾芡。
  • 美味的番茄疙瘩汤的做法图解十三
    第十三步
    13.再倒入蛋液,边倒边搅。
  • 美味的番茄疙瘩汤的做法图解十四
    第十四步
    14.放入小青菜搅拌均匀。
  • 美味的番茄疙瘩汤的做法图解十五
    第十五步
    15.最后放入少许鸡精搅匀出锅。

烹饪技巧

  • 做面絮时要一点一点加水,面絮要小,这样好煮,口感也好。蛋液要在勾芡后放入,边倒边用筷子搅拌,这样蛋花会比较细碎。

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