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沙葛蒸肉饼
沙葛蒸肉饼
沙葛蒸肉饼

沙葛蒸肉饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.20 08:07

  • 1974人看过
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主料

辅料

  • 葱 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 生粉 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 麻油 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 生姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 朝天椒 ：适量

具体步骤

  • 沙葛蒸肉饼的做法图解一
    第一步
    1.首先将沙葛切碎、姜切末、葱白切葱花、蒜子切末、朝天椒切碎。
  • 沙葛蒸肉饼的做法图解二
    第二步
    2.准备好猪肉泥，放入姜、葱、蒜子、朝天椒、沙葛，倒入三勺蚝油，淋入适量料酒，撒上胡椒粉，加半勺盐、少许白糖，滴入几滴麻油，拌匀后，再加入两勺生粉，抓打至有粘性。
  • 沙葛蒸肉饼的做法图解三
    第三步
    3.准备一个盘子，在盘底刷上食用油，将肉馅放入盘中，压成肉饼。
  • 沙葛蒸肉饼的做法图解四
    第四步
    4.锅中放入清水，将肉饼隔水蒸十二分钟，出锅即可品尝。

烹饪技巧

  • 猪肉最好选用半肥瘦的前腿肉比较嫩滑。

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沙葛蒸肉饼 沙葛蒸肉饼
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