好吃的蚝油洋葱炒鱿鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将鱿鱼洗净，去除黑膜，眼睛和触角的吸盘。
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  第二步
  2.将鱿鱼左右切斜刀，再横切一刀成花。
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  第三步
  3.用锅将水烧开倒入鱿鱼焯水，卷起即刻。
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  第四步
  4.将鱿鱼冲冷水控干水份备用。
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  第五步
  5.洋葱切片，姜切丝，大蒜拍碎。
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  第六步
  6.葱切碎，自制泡椒，用一大勺蚝油，半勺生抽，两勺水，调成酱料备用。
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  第七步
  7.锅放油，倒入洋葱，加少许盐。（洋葱需冷油炒才不会失去营养）
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  第八步
  8.洋葱炒软后盛盘待用。
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  第九步
  9.锅烧热后放油爆炒姜蒜香后加入鱿鱼。
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  第十步
  10.倒入泡椒翻炒。
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  第十一步
  11.倒入洋葱。
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  第十二步
  12.再倒入酱料翻炒，用生粉，水勾薄芡炒匀即可。
• 第十三步
  13.盛盘撒上葱即可。