自制焦糖布丁

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料器具集合，忘记香草精了
• 
  第二步
  2.小锅内放15克白砂糖，10ml纯净水，小火熬制，不停搅拌
• 
  第三步
  3.糖汁颜色开始出现焦糖色了，关火，慢慢注入15ml热水，小心溅出
• 
  第四步
  4.将搅拌均匀的糖汁分入两个布丁模具，放入冰箱冷藏
• 
  第五步
  5.鸡蛋打入碗内，加几滴香草精，没有的可以不加，轻轻搅打均匀
• 
  第六步
  6.家里没有牛奶，用10克奶粉，90克水兑成100ml牛奶，并加入15克糖，放入微波炉50%火力，一分钟
• 
  第七步
  7.将牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀
• 
  第八步
  8.从冰箱取出布丁模具，将牛奶鸡蛋液慢慢分入两个模具
• 
  第九步
  9.盖上保鲜膜，旁边放点水，解冻档8分钟
• 
  第十步
  10.便面凝固了，就可以取出倒扣，稍凉，开吃吧