美味的猪肉白菜馅包子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加酵母粉，用温水搅拌成面穗。
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  第二步
  2. 然后和成光滑面团，覆盖保鲜膜发酵。
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  第三步
  3. 发酵至2倍大以上即可。
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  第四步
  4. 准备馅料：把白菜洗净剁碎。
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  第五步
  5. 把猪肉切粒，然后大概剁一剁就可以，加盐、胡椒粉、生抽拌匀。
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  第六步
  6. 把剁碎的白菜和葱花放入猪肉馅里拌匀，即成包子馅。
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  第七步
  7.把发酵好的面团揉匀，均匀下剂。
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  第八步
  8. 把面剂擀成中间厚，边缘薄的包子皮，放入馅料。
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  第九步
  9. 转圈捏折，包严，即成包子生坯。
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  第十步
  10. 依次全部包完，覆盖湿屉布，二次饧发30分钟左右。
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  第十一步
  11. 锅烧开水，放入饧发好的生坯。
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  第十二步
  12. 旺火蒸制10分钟左右，即可关火。
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  第十三步
  13. 静置3分钟左右，揭开锅盖。出锅装盘，上桌品味。