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自制花生芝麻糖
自制花生芝麻糖

自制花生芝麻糖

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.16 10:07

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主料

  • 熟花生仁 :150
  • 熟黑芝麻 :4
  • 熟白芝麻 :4
  • 麦芽糖 :27
  • 水 :27
  • 细砂糖 :55

辅料

  • 盐 :0.4g

具体步骤

  • 自制花生芝麻糖的做法图解一
    第一步
    1.用料
  • 自制花生芝麻糖的做法图解二
    第二步
    2.花生切碎,加入黑白芝麻混合均匀
  • 自制花生芝麻糖的做法图解三
    第三步
    3.放入烤箱,上下火100度,保温
  • 自制花生芝麻糖的做法图解四
    第四步
    4.将麦芽糖,细砂糖,盐,水,倒入锅中
  • 自制花生芝麻糖的做法图解五
    第五步
    5.加热至140度,熄火
  • 自制花生芝麻糖的做法图解六
    第六步
    6.倒入花生碎
  • 自制花生芝麻糖的做法图解七
    第七步
    7.快速拌匀
  • 自制花生芝麻糖的做法图解八
    第八步
    8.倒在案板上
  • 自制花生芝麻糖的做法图解九
    第九步
    9.擀成长方形
  • 自制花生芝麻糖的做法图解十
    第十步
    10.切块
  • 自制花生芝麻糖的做法图解十一
    第十一步
    11.散开,晾凉后密封保存

烹饪技巧

  • 花生也可以不切碎,直接用整粒。糖液中倒入花生后需快速拌匀,以防糖液冷却凝固不宜混合。切块大小可随自己喜好变化。

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