美味的白萝卜炖羊肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.07.20 06:04

白萝卜炖羊肉，这是一道家常的菜肴，冬天时比较多见。羊肉具有温补的功效，其营养丰富，肉质鲜美，Q弹可口。白萝卜炖羊肉，采用炖的烹饪技巧，使大块的羊肉和素朴的白萝卜慢火慢炖，既祛除了羊肉的腥味，又让羊肉吃起来不腻口，不油腻。

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主料

• 白萝卜 ：半个
• 羊肉 ：800g

辅料

• 八角 ：1个
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：3瓣
• 红酒 ：50ml
• 油 ：适量
• 枸杞子 ：适量
• 香叶 ：1片
• 姜 ：4片

具体步骤

• 
  第一步
  1.原材料。
• 
  第二步
  2.首先羊肉放入锅中加入煮出血水，再用泠水洗干净。
• 
  第三步
  3.另外取一锅加入适当水烧开，将羊肉，红酒，姜，八角和香叶放进炖一个小时以上。
• 
  第四步
  4.然后加入切好的白萝卜继续炖半小时，出锅前5分钟加入盐，油和枸杞子即可。
• 
  第五步
  5.装碗。

烹饪技巧

• 1、如果觉得羊肉有骚味，放半个削皮的苹果跟羊肉煮出血水，然后苹果扔掉。

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白萝卜炖羊肉

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包含食材

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• 白萝卜

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