自己做的咖啡饼干

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.先制作白面皮，黄油15克，一个稍大点的鸡蛋和30克糖粉混合
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  第三步
  3.筛入低筋面粉130克
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  第四步
  4.混合成面团，盖保鲜膜醒面30分钟。
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  第五步
  5.咖啡面皮：100克室温软化的黄油，加75克糖粉和2克盐
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  第六步
  6.打蛋器打发白
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  第七步
  7.加鸡蛋，搅拌均匀
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  第八步
  8.加低筋面粉125克
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  第九步
  9.加10克速溶咖啡粉（颜色有点淡，有可可粉的可以换成可可粉）
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  第十步
  10.揉成面团 ，盖保鲜膜醒面30分钟。
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  第十一步
  11.将白面皮擀成长方形
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  第十二步
  12.上面铺咖啡面皮
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  第十三步
  13.卷成卷，冰箱冷藏20分钟
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  第十四步
  14.切片
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  第十五步
  15.烤箱预热 180度20分钟即可