自制咖啡饼干

具体步骤

• 第一步
  1. 无油无水的干净容器里，称入100g黄油；
• 第二步
  2. 另外一个无油无水的干净容器里，称入150g低筋面粉；
• 第三步
  3. 再放入13g速溶咖啡粉，两种粉类混合；
• 第四步
  4. 再准备一个无油无水的干净容器，放入鸡蛋，搅拌均匀；
• 第五步
  5. 黄油室温软化后，放入50g细砂糖，最好用糖粉；
• 第六步
  6. 黄油同细砂糖搅拌均匀；
• 第七步
  7. 分两次加入蛋液；
• 第八步
  8. 将蛋液同黄油搅拌至完全融合状态；
• 第九步
  9. 筛入混合后的面粉；
• 第十步
  10. 搅拌均匀，看不见干面粉及面粉疙瘩就行，不要过度搅拌；
• 第十一步
  11. 将搅拌好的面糊，用勺子随意舀在烤盘上，每个之间，空隙稍稍大点。烤箱180度预热后，将烤盘放在中层，上下火烤25分钟即可；
• 第十二步
  12. 烤好的饼干完全冷却后，就可以收起来了。