易做的香干拌芹菜

具体步骤

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  第一步
  1.请出所需材料登场！
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  第二步
  2.洗净所需材料：1，豆腐干先片成大片，再切成粗丝。2，芹菜去根，顺长剖开成长条，再切成寸段。3，芹菜叶不宜浪费，摘成小朵沿盘过摆成形，嫌麻烦也可不用（摆盘如下图）3，猪瘦肉切成丝。4，大?，姜切成末。
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  第三步
  3.提前摆好盘，需要一点点耐心。
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  第四步
  4.净锅置火上，加入少许调和油烧至六成热。放入豆腐干丝煸炒片刻，出锅盛入盘中。（有这个步骤豆腐干口感更好，也更香。）
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  第五步
  5.坐锅点火，加油烧至五成熟，先下入葱末丶姜末炝锅。（撑握好火候，避免焦丶糊）
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  第六步
  6.再放入猪肉丝，用中小火煸至变色。
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  第七步
  7.然后加入酱油炒匀，放入芹菜段翻炒片刻至熟。
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  第八步
  8.最后放入豆腐干丝丶盐丶鸡精炒拌勻。
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  第九步
  9.堆装入提前准备的盘中即可。