家常菜茭白炒肉丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.17 03:47

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主料

• 瘦肉 ：150
• 茭白 ：3根

辅料

• 姜 ：1片
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 葱 ：1根
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料；
• 
  第二步
  2.瘦肉先斜切片再切成丝；
• 
  第三步
  3.加一点盐、油、淀粉拌匀；
• 
  第四步
  4.茭白剥去皮切去老段，切丝；葱、姜切末；
• 
  第五步
  5.热油锅，下肉丝炒散变色；
• 
  第六步
  6.下葱末姜末，加点料酒、酱油炒匀；
• 
  第七步
  7.加入茭白翻炒；
• 
  第八步
  8.最后加盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡就可以了。

烹饪技巧

• 用里脊肉更容易切丝，不过我感觉里脊肉不太好味道。

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